『魚介料理事典 全6巻』ほか専門書を多数お譲り頂きました。

千葉県市川市のお客様よりご依頼を頂き、出張買取にお伺い致しました。

今回のお客様は、査定希望の書籍を拝見すると実用書の割合が多く、中でも料理関連の本はかなり専門的な書籍をお持ちでした。
珍しい書籍ばかりでしたので、何かお仕事でお使いだったのかと思い伺いましたら、仕事ではなく趣味で若い頃に料理を勉強されていたとのことでした。
お料理は今でも大好きで、最近ではオリジナルのレシピをサイトに投稿しているほどだそうです。
私自身は料理が苦手なので、オリジナルレシピを作れる方は尊敬してしまいます。

そんなお客様からお譲りして頂いた書籍の中から、今回ご紹介するのは『魚介料理事典 全6巻』です。

本書は、ホテルオークラや帝国ホテルなどの有名ホテルのシェフが監修のもと、魚介を五十音順で収録し、魚介ごとの特徴や調理のヒント、コース料理のメニュー例などの実用的な内容から、下処理の仕方、だしの取り方、ソースの作り方などの細かい点まで丁寧に解説されている、まさに魚介類の料理の際のバイブルのような書籍です。
開いてみると、高級レストランに出てくるようなメニューの数々が掲載されていて、見ているだけでも楽しめます。

掲載されているメニューは私自身は聞いたことがないものばかりなのですが、調理工程が詳しく解説されており、カラー写真もふんだんに使用されているので、かなり実用的なのではないでしょうか。

本書は、実際にお料理を勉強されている学生さんなどだったら絶対欲しくなる実用的な書籍だろうなと思いました。
今回お譲り頂いた本は絶対誰かの役に立つ書籍ばかりでしたので、古書店として次の読者さんを探すお手伝いが出来たのかなと改めて思わせて頂きました。
そんな貴重な本をお譲りして頂き、ありがとうございました！